脆皮五花肉，作为中国传统美食中的一道经典佳肴，以其独特的口感和香气深受人们的喜爱。外酥里嫩的肉质与香脆的表皮相结合，每一口都是满满的满足感。今天，就让我们一起来揭秘如何在家轻松制作出美味的脆皮五花肉，享受自己动手的乐趣。 ### 准备阶段 1. **选材**：选择五花肉时，应挑选肥瘦相间的部位，这样的肉质更加多汁且易于入味。一般而言，猪肋排或带皮五花肉是最佳选择。 2. **腌制**：将五花肉切成适当大小的块状，用刀在表面划几道口子，便于调料渗透。然后用盐、糖、五香粉、料酒、生抽等调味料腌制至